いなり寿司だけじゃない使い道いろいろ＊油揚げの煮方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げは菜箸などを転がして、半分に切って中を袋状に開く。

2. 2

   鍋に水(分量外)を入れ沸騰したら油揚げを入れる。
   １分ほど油抜きをし、水気をきる。

3. 3

   鍋に★の水、しょうゆ、酒、みりん、砂糖を入れよく混ぜ、油揚げを入れる。
   沸騰したら落としぶたをし、５分ほど煮る。

4. 4

   破らないように上下をかえしたら、煮汁が少し残るくらいまで煮る。
   そのまま冷まして完成。

5. 5

   《冷凍保存の仕方》
   いなり寿司やきつねうどん：使う分ずつ小分けしてラップで包み保存袋に入れる。
   煮びたしなど：短冊切りにして使う分ずつ小分けしてラップで包み保存袋に入れる。