材料（４人分）
- じゃがいも
- ３００g
- ローズマリー
- １枝 ４センチ程
- 黒オリーブ
- ２個
- 牛乳
- 大さじ２
- バター
- １センチ角
- 塩
- ひとつまみ ３本指
- にんにくすり下ろしチューブ
- １センチ
- 黒こしょう
- 少々
作り方
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- 1
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- じゃがいもは洗って皮を剥き２センチ角に切り、鍋に入れ、ひたひた（肩まで浸かるくらい）の水を入れます
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- 2
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- ローズマリーの葉の部分を少し、5本ほどちぎり、刻みます
黒オリーブも細かく刻みます
ローズマリーは 口に入ると嫌な方は
香りだけ楽しむ為に 枝ごと入れて あとで除くというのもアリ
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- 3
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- ローズマリーを１枝と刻んだ葉を少し入れ沸騰したら 蓋をして１０分中火で茹でたら
蓋を開け 水分をカラカラに飛ばして
粉ふき芋のようにします
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- 4
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- 牛乳、バター、塩、にんにくすり下ろしを混ぜ入れ、
黒オリーブを入れて混ぜ
お皿に盛り付け 黒こしょうを振って
出来上がり
おいしくなるコツ
お肉料理の付け合わせに…
粉ふき芋のように水分を飛ばしてから味付けをします
バターが無くても オリーブでコクが出ます
今回はメークインを使っています
きっかけ
一個で３００gの特大 メークインが届いたので
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じゃがいもを ローズマリー風味に
黒オリーブのコクもプラスしました