材料（１人分）
- 鶏もも肉
- １００g程度
- ネギ、豆苗
- ひとかけ
- うどん
- １玉
- 麺つゆの素（三倍濃縮）
- ４０ｃｃ
- 水
- ２カップ
- 酒
- 小さじ１
作り方
-
- 1
- 一口大にカットした鶏モモを鍋に起き、火に掛ける。
皮目を下にし、中火ぐらいで２～３分。
-
- 2
- 鶏から脂が出てきたら短冊切りにしたネギを加え、１～２分焼く。
そして酒を振り、水と麺つゆの素を加える。
-
- 3
- 沸騰したらうどんを加え、ひと煮立ち。
仕上げに豆苗を加え、しなっとしたら完成。
おいしくなるコツ
青じそなど薬味をお好みで。
きっかけ
医食同源。
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