鳴門とモヤシとかき菜入り豚のニラワンタンスープ。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ひき肉に塩コショウ・酒・おろし生姜・ごま油・オイスターソースを加え、粘り気が出るまで練ってから粗みじん切りしたニラを混ぜる。

2. 2

   ワンタンの皮に１を包む。

3. 3

   鍋に鶏ガラスープ、もやし、スライスした鳴門を加え、火に掛ける。
   
   沸騰したら醤油とみりんで味を調え、２を加え、ひと煮立ち。

4. 4

   別鍋で３０～６０秒茹で、冷水で〆水気を絞ったかき菜を加え、温まったら完成。