ホームベーカリーでミルクパン♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   専用パンケースに全ての材料を入れて、パン生地コースで生地をつくる(お持ちのホームベーカリーの取説にそって、材料を順に入れます)

2. 2

   生地ができれば、パンケースから生地を取り出し、ひとまとめにしてから生地を8等分に切りわける。

3. 3

   丸めて濡れ布巾をかぶせ、10分ベンチタイムを取る(キッチンペーパーを濡らし、かたく絞ったものを代用してます)

4. 4

   生地を丸め直し、オーブン皿に並べ、霧吹きし、35℃で45〜50分、生地が約2倍の大きさになるまで成型発酵させる。

5. 5

   ツヤ出しに生地表面に牛乳を刷毛で塗る。
   190℃に予熱したオーブンで10〜12分焼く。

6. 6

   焼成中、7〜8分頃にオーブン皿の前後を入れ替える。
   焼きあがったら粗熱をとる。