鶏とネギのリゾット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水とコンソメの素を入れて沸騰させておきます。玉ねぎはみじん切り・唐辛子は輪切りにしておきます。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを入れて、玉ねぎをきつね色になるまで炒めます。鶏肉とネギ・唐辛子を加え火を通します。

3. 3

   生米を加えてよく混ぜます。1で作ったコンソメスープを米が浸かるくらい加えます。そのまま20分弱火にかけます。スープがなくなりそうになったら継ぎ足してください。

4. 4

   フライパンにバターととろけるチーズ・粉チーズ①・粗挽き胡椒を加えます。再度コンソメスープをおたま一杯分加えます。

5. 5

   スープが乾いてきたらパセリを加えてください。器に盛り付けて仕上げに粉チーズとパセリをちらせて完成です。