ビリ辛ソースのチーズハンバーガー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに合挽き肉いれ、こしょうをふたつまみ加えて、粘り気が出るまでこねます。粘り気が出たら、卵１個とパン粉大さじ3を加え、もう一度よくこねます。

2. 2

   パテができたら、ハンバーグのように空気を抜きながら成形していきます。真ん中に指でくぼみを作っておきます。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルをいれ、強火で火にかけます。さきほどのパテに薄力粉をうすくまぶして、焼き目が付くまで焼きます。両面に焼き目がついたら、中火で蓋をして火が通るのを待ちます。

4. 4

   パテに火が通ったら、パテの上にスライスチーズを乗せてもう一度蓋をして、チーズがほどよく溶けてきたら、器に移しておきます。

5. 5

   次はソースです。玉ねぎ1/5個を粗みじん切りにして、オリーブオイルを入れたフライパンで、きつね色になるまで焼きます。

6. 6

   玉ねぎに色がついたら、ケチャップとカラシ・粉唐辛子を加えてよく混ぜます。これでソースは完成です。

7. 7

   トマトは脂っ気を抑え、爽やかにするために、5cmほどの厚めに切ります。サニーレタスはよく洗って、食べやすい大きさに切ります。レッドオニオンは1cm幅に切ります。

8. 8

   イングリッシュマフィンは半分にして、トースターで焼きます。

9. 9

   焼きあがったマフィンの下部分の上に、サニーレタスを乗せます。その上にパテを、そしてレッドオニオン・ピリ辛玉ねぎソース・トマトの順に乗せていき、マフィンの上部分を乗せて、完成です。