失敗しない！カスタードクリーム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵と砂糖をよく混ぜます。

2. 2

   ふるった薄力粉を1に加え、よく混ぜます。

3. 3

   牛乳を沸騰直前まで加熱します。

4. 4

   牛乳を2に少しずつ加え、加えたら、ざるでこします。これを牛乳がなくなるまで繰り返します。

5. 5

   鍋に4をいれ、弱火でくるくるとかき混ぜます。少しとろみが付いてきたら、バターを加えよく混ぜます。

6. 6

   全体がまとまってきたら、ボールなどに移し、冷凍庫で15分急速冷却します。

7. 7

   冷却が終わったら完成です。
   食べる前によくかき混ぜたほうが美味しいです。