こってり仕上げ☆牛肉と茄子と青梗菜の中華炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子はヘタを取り、縦細切りにします。

2. 2

   青梗菜は5センチぐらいに切ります。

3. 3

   フライパンにサラダ油大さじ1をひき火にかけます。

4. 4

   茄子を炒めます。

5. 5

   蓋をして蒸し焼きにします。

6. 6

   青梗菜の根に近いかたい部分を炒めます。

7. 7

   火を止めて一旦器に取ります。

8. 8

   フライパンにサラダ油大さじ1をひき火にかけます。

9. 9

   牛バラ肉を炒めます。

10. 10

    茄子を青梗菜を戻し入れます。

11. 11

    青梗菜の葉の部分を加えて炒めます。

12. 12

    合わせ調味料の材料を合わせておきます。

13. 13

    合わせ調味料を加えます。

14. 14

    豆板醤を加えます。

15. 15

    水溶き片栗粉を準備します。

16. 16

    水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。全体に味が馴染んだら火を止めてください。

17. 17

    器に盛り付けて完成です。