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サツマイモのビーフカレー。 レシピ・作り方

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とりあえず乾杯
サツマイモのコクがGOOD!

材料(3~4人分)

牛細切れ肉
200g
サツマイモ、玉ねぎ、にんじん
ひとかけ
カレールー(固形)
1/2箱
塩コショウ・刻みニンニク・鷹の爪
ひとつまみ
大さじ1
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作り方

  1. 1
    鍋に油を敷き、刻んだニンニク、鷹の爪、牛細切れ肉を炒める。

    強火。
  2. 2
    焼き目がついたら玉ねぎ・サツマイモ・ニンジンを加え、ひと炒め。
  3. 3
    塩コショウ・酒を振り、規定の水を加える。

    具材が煮えたらルーを溶かし、完成。

おいしくなるコツ

さつまいもの甘みがあるので、ルーは辛口が合うかもね。

きっかけ

医食同源『冷え性について考えてみた』http://takahasikinseiin.hatenablog.com

公開日:2019/01/21

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とりあえず乾杯 医食同源・食べることは生きること。美味しければ猶うれしい。

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