厚切りで☆ヒレカツすりごまソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは千切りにしておきます。

2. 2

   ヒレ肉です。

3. 3

   少し厚めに切ります。

4. 4

   小麦粉をまぶします。

5. 5

   全体に満遍なくまぶしてください。

6. 6

   卵を容器に割り入れ溶いておきます。

7. 7

   卵液をコーティングします。

8. 8

   パン粉をまぶしてください。

9. 9

   全体に満遍なくまぶしてください。

10. 10

    170度の揚げ油で揚げます。

11. 11

    きつね色になったら一旦網にとります。

12. 12

    揚げ油を180度に上げて2度揚げにします。

13. 13

    揚がったら網にとります。

14. 14

    小さいすり鉢に胡麻を入れます。

15. 15

    よくすってください。

16. 16

    とんかつソースを加えます。

17. 17

    胡麻とソースを混ぜ合わせます。

18. 18

    ヒレカツと千切りキャベツを器に盛りつけます。

19. 19

    胡麻ソースをかけて完成です。