椎茸と茄子とベーコンの☆あっさり煮物 レシピ・作り方
材料（3人分）
- 茄子
- 1本
- 椎茸
- 3個
- 玉ねぎ
- 1/4個
- ベーコン
- 5～6枚
- サラダ油
- 大さじ1
- 水
- 300～400cc
- ☆調味料
- 白だし
- 大さじ1
- 料理酒
- 大さじ1
- みりん
- 大さじ1/2
作り方
-
- 1
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- 椎茸は石づきを落として飾り切りにします。
-
- 2
-
- 玉ねぎは食べやすい大きさに切ります。
-
- 3
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- 茄子も食べやすい大きさに切ります。
-
- 4
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- ベーコンは2cmぐらいに切ります。
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- 5
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- 鍋にサラダ油をひき火にかけます。
-
- 6
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- 茄子を炒めます。
-
- 7
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- 茄子に油がまわったら玉ねぎを加えて炒めます。
-
- 8
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- ベーコンを加えて炒めます。
-
- 9
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- 椎茸を加えて炒めます。
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- 10
-
- 水と調味料をすべて加えてください。
-
- 11
-
- 10分ほど煮込んだら火を止めてください。
-
- 12
-
- 器に盛りつけて完成です。
おいしくなるコツ
味付けは白だしであっさり薄味です。
きっかけ
特売の野菜とベーコンで美味しいあっさり煮物を作ってみました。
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