米ナスのガーリックステーキ☆オニオンソース仕立て。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   多めの油を敷き、スライスしたニンニクを揚げ焼きする。
   
   キツネ色になったら
   取り出す。

2. 2

   そして１の油に牛脂を溶かし、網目状に切れ込みを入れた米ナスを焼く。
   
   塩コショウを振り、中火程度で蓋をし、蒸し焼き。

3. 3

   途中ひっくり返したりして4～5分、おろした玉ねぎ・酒・みりん・醤油・お酢・砂糖・鷹の爪を混ぜたものを加える。

4. 4

   煮詰まり味が沁みたら完成。
   
   １のニンニクを飾って、どうぞ。