プチトマトとミントのゼリー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマトを洗ってヘタを取り、ナイフで薄く切り目を入れます。

2. 2

   沸騰したお湯でトマトを茹でます。
   茹でてるうちに、皮が自然とめくれてくるので、そしたらお湯を捨て、冷水で冷やして下さい。
   今回は４０秒茹でました。

3. 3

   あとは簡単に皮が剥けるので、６個すべて剥いて下さい。

4. 4

   てんさいオリゴとレモン汁をかけて、ラップして一晩冷蔵庫で冷やしてマリネを作ります。

5. 5

   ミントをよく洗い、キッチンペーパーで水分をふきとったら、パルスイート１５gに浸して、ミントシロップを作ります。
   こちらもラップをして、冷蔵庫で一晩冷やして下さい。

6. 6

   水を火にかけ、沸いたらミントを取り出したミントシロップとトマトマリネ液を入れて下さい。
   そこに大さじ１(分量外)で溶いたゼラチンを入れて、完全に溶けるまでよく混ぜて下さい。

7. 7

   器にゼラチン液を注ぎ、プチトマトと取り出しておいたミントの葉を入れて、冷蔵庫で冷やし、固まったら出来上がりです♪