じゃがいもビシソワーズ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にバターとうすく切った玉ねぎをいれて、焦げないよう炒める

2. 2

   2ミリのスライスにしたじゃがいもを水にさらしたものを、1にくわえて、水とコンソメもいれて炒め煮にする

3. 3

   じゃがいもに火がとおったら火をとめ、バーミックスでなめらかにする

4. 4

   3がひえたら、牛乳、生クリームをくわえてまぜ、塩コショウで味を調える