蓮根と白菜の塩ラーメン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蓮根の皮を剥き、角切り。
   そして水にさらして、灰汁をぬく。

2. 2

   熱した鍋に油を敷き、１と食べやすくカットした白菜、千切り生姜、人参、もやしを炒める。
   
   強火。

3. 3

   全体に油が回ったら塩コショウ・酒を振り、水（スープの規定量）を加える。

4. 4

   沸騰したら麺を茹で、付属のタレで味付け。
   
   チャーシューをもって、どうぞ。