水ナスの白だし漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水ナスを塩擦りし、１０分以上置いて、水で洗う。

2. 2

   白だしを３～４倍程度の水で伸ばし、お酢、生姜と鷹のつめを加える。

3. 3

   ビニール袋で、１を２で漬ける。
   
   一晩寝かせ、完成。