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塩麹のカキフライ レシピ・作り方

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とりあえず乾杯
カキフライって、いいよね。

材料（２～３人分）

牡蠣
３００グラム程度
パン粉、小麦粉
1/2カップ程度
卵
1個
塩麹（液体）・酒
小さじ２
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作り方

  1. 1
    下処理した牡蠣に、塩麹と酒をまぶす。

    ５分程度置いておく。
  2. 2
    そして小麦粉まぶし、溶いた卵を絡め、パン粉をつける。
  3. 3
    揚げる。

    高温で２分前後。

    狐色に揚がれば完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

思い付きさ

公開日：2014/01/30
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カテゴリ
牡蠣

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とりあえず乾杯 医食同源・食べることは生きること。美味しければ猶うれしい。

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