イナダの山椒照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イナダに塩を振り、５分程度置いておく。
   浮き出た水気をふき取る。

2. 2

   フライパンに油を敷き、１を焼く。
   
   強火で皮目から。

3. 3

   両面に焼き色が付いたら、酒・みりん・醤油・山椒・砂糖・生姜を混ぜ合わせたものを加える。

4. 4

   煮詰まったら、完成。