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カキの塩麹フライ レシピ・作り方

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とりあえず乾杯
カキって、いいよね。

材料（２～３人分）

カキ
４００～５００グラム
塩麹（液体）
小さじ１～２
酒
小さじ１～２
塩
少々
卵
1/2個
小麦粉
大さじ２程度
パン粉
大さじ２程度
水
大さじ１程度
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作り方

  1. 1
    カキを海水程度の塩水で２～３度洗い、酒と塩麹をまぶす。

    １０分程度おいておく。
  2. 2
    そして小麦粉をつけ、水と混ぜた卵にくぐらせ、パン粉をつける。
  3. 3
    揚げる。

    高温で２分程度、狐色に揚がれば完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

思い付きさ

公開日：2013/12/31
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カテゴリ
牡蠣

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とりあえず乾杯 医食同源・食べることは生きること。美味しければ猶うれしい。

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