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ゆで卵柔麺 レシピ・作り方

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とりあえず乾杯
お汁に黄身を崩すって、いいよね。

材料（１人分）

ゆで卵
１個
素麺
１００グラム程度
ゆずの皮
ひとかけ
ネギ
２～３センチ
白だし
大さじ１程度
水
３～４カップ
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作り方

  1. 1
    鍋で水を沸かし、素麺を茹でる。
  2. 2
    ７～８割茹ったら、白だしを加え、ひと煮立ち。
  3. 3
    刻んだネギとゆずの皮、食べやすくカットしたゆで卵を加え、完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

素麺の塩分量、吸水を考慮するといいよね。

きっかけ

ありあわせさ

公開日：2013/12/05
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とりあえず乾杯 医食同源・食べることは生きること。美味しければ猶うれしい。

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