ワカサギのバジル風味フライ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ワカサギを塩水で洗い、水を切って酒をまぶす。
   
   ５分以上置いておく。

2. 2

   そして小さじ２～３の小麦粉を１にまぶす。

3. 3

   卵を溶き、大さじ２～３づつの小麦粉と水を溶く。
   
   そこに、乾燥バジルとコショウを加える。

4. 4

   ２を３にくぐらせ、パン粉をつける。
   
   そして揚げる。
   
   高温～中温で２～３分、狐色にあがれば完成。