豚とナスと玉子の煮込みうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚細切れ肉を食べやすくカットし、塩と酒をまぶしておく。

2. 2

   ナスの皮を剥き、角切り程度にカットする。
   
   にんじんは細切り。

3. 3

   鍋に水３～４カップと２を加え、火に掛ける。
   
   沸騰したら１を加え、ひと煮立ち。

4. 4

   そして麺つゆとうどん、玉子を加え、煮込む。
   
   ３～５分、完成。