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茄子かつおぶし炒め レシピ・作り方

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akiakiaki32
茄子がかつお節に絡んで香ばしい和風味のおかずになりました。
みんながつくった数 3件

材料（１人分）

茄子
１４０ｇ
油
大さじ２
砂糖
中さじ１
薄口醤油
大さじ１
かつおぶし
３ｇ
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作り方

  1. 1
  2. 2
    ナスを細く薄切りに切り棒状の千切りに切る、。長さは半分に切る
  3. 3
    フライパンに油を入れて茄子を入れる
  4. 4
    弱火でじっくり混ぜながら炒める
  5. 5
    茄子がしんなりしたら砂糖・薄口醤油を入れて混ぜながら炒める
  6. 6
    かつおぶしを入れる
  7. 7
    混ぜながら炒める。味が染み込むまで炒める
  8. 8
    お皿に盛る
  9. 9
  10. 10
  11. 11
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ほど良い甘さにしていますがもっと甘いのが良い方は砂糖を大さじ１入れても良いです

きっかけ

茄子を炒めるのにかつお節を入れて和風の味付けにしてみた

公開日：2013/05/26
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関連情報

カテゴリ
なす全般かつお節（鰹節）
料理名
茄子炒め

このレシピを作ったユーザ

akiakiaki32 簡単料理が多いにゃん・・・

つくったよレポート（ 3 件）

2023/07/12 07:32
美味しく作れました。
クッキーLara
ありがとうございます✿美味しそうですね〜✿
2020/06/29 20:46
茄子が油と馴染んでキュッとなった食感が好きです(*´˘`*)ごちそうさまでした♪
ここなっつん
おいしそう・・・・
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