いかげその天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   いかげそは目から下の分を切り、くちばしを取って2つに切る。
   
   足先を切る。
   
   包丁で、吸盤の水をしごく。
   
   キッチンペーパーで水気をふく。

2. 2

   容器に、1と酒としおを入れ混ぜ,3分ぐらいおく。

3. 3

   ボールに卵を溶いて、冷水を入れて混ぜ、小麦粉をふるって入れ、箸でさっくりまぜる。
   
   ２を入れ、衣を絡ませる。

4. 4

   サラダ油を熱し、衣を１滴入れて沈まない程度の温度になったら、３のを入れ、２分ぐらい揚げる。