材料（3〜4人分）
- じゃが芋
- 2コ
- 人参
- 1/3本
- 合挽き肉
- 120g
- @みりん
- 大1
- @酒
- 大1
- @醤油
- 大1
- @めんつゆ
- 大1
- 味噌
- 大1
- おろし生姜
- 小さじ1/2
- 水溶き片栗粉
- 大さじ1
- 牛脂
- 1個
作り方
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- 1
- じゃが芋は一口大に、人参は厚さ1cm位のいちょう切りにする。
ラップに包んでチンし半分位火を通してておく（500w2分位）。
-
- 2
- 厚手の鍋に牛脂を伸ばし、挽肉を炒め、おろし生姜を加える。（牛脂は除かず一緒に炒める）
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- 3
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- 肉に火が通ったら、チンしたじゃが芋と人参を加える。
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- 4
- 全体に油が回ったら被るくらいの水を注ぎ、@を加える。蓋をしてじゃが芋が柔らかくなるまで煮る。（2〜3分）
-
- 5
-
- じゃが芋が柔らかくなったら、味噌を溶かし入れる。
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- 6
- 再度煮立ったら、水溶き片栗粉を入れ混ぜ、とろみがついたら出来上がり☆
おいしくなるコツ
牛脂を使うと旨味が出ます！
きっかけ
新じゃがを買ったので。そぼろ煮で、味噌を加えてとろみをつけてみました。
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とろみをつけてポカポカ♪
牛脂を使うと、旨味が出てとっても美味しくなりますよ(^-^)/