材料（５～６人分）
- ぎんなん
- ６０粒
- しお
- 小さじ1/2
作り方
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- 1
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- ペンチなどで、殻の縦の線を軽く力を入れて割る。
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- 2
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- フライパンに１をいれ、かぶるぐらいの水と塩を入れて、３分ぐらいゆでる。
透明の薄緑～黄色になっていたらゆであがりです。
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- 3
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- お玉などで、こするようにして、鬼皮をむきやすくする。
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- 4
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- 水でにとって冷まして、鬼皮を手でむく。
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- 5
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- 味が足りなかったら、しお(分量外）をふる。
おいしくなるコツ
食べ過ぎるとよくないそうなので、一日１０個ぐらいしたほうがよいです。
外側のオレンジ色の実のむき方はperu7の「レンジで炒りぎんなん」のページにあります。
きっかけ
ぎんなんを拾ってきたので作ってみました。