おはぎ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もち米を研いで、ざるにあげておく。
   
   （もち米は崩れやすいので軽く２～３回水を替えて研ぐ）

2. 2

   なべに１と水を入れて、普通のご飯を炊くようにして炊く。

3. 3

   ２をしゃもじで混ぜてから、熱いうちにすりこぎで、米粒を半分ぐらいつぶす。

4. 4

   手に薄い塩水をつけながら、適当な大きさのたわら型にする。

5. 5

   ラップの上に粒あんを大さじ２弱ぐらいおいて、４をのせ、ラップごとにぎり、粒あんを全体に広げる。

6. 6

   ラップをはずして、かたちを整える。
   
   器に盛る。