材料（４人分）
- 乾燥ひじき
- ２０グラム
- 小揚げ
- １枚
- こんにゃく
- １６０グラム
- にんじん
- ６０グラム
- サラダ油
- 大さじ１
- だし汁
- １００ｃｃ
- しょうゆ
- 大さじ４
- みりん
- 大さじ１
- さとう
- 大さじ２
作り方
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- 1
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- 乾燥ひじきは何回か水を替えながら戻す。（３０分ぐらい）
-
- 2
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- こんにゃくは３センチぐらいの長さの細切りにする。
にんじんは細切りにする。
小揚げは３センチぐらいの長さの細切りにする。
-
- 3
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- フライパンにサラダ油を入れて熱し、１と２を軽く炒める。
-
- 4
-
- ３にだし汁、しょうゆ、みりん、さとうを入れて混ぜ、汁気が少なくなるまで煮る。
器に盛る。
おいしくなるコツ
ひじきは水を何度か変えて洗わないとごみが入っていることもあるので注意するとよいです。
きっかけ
ひじきがお安かったので作ってみました。
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