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青ネギの月見にゅうめん レシピ・作り方

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とりあえず乾杯
秋の気配って、いいよね。

材料（１人分）

そうめん（乾麺）
５０グラム程度
卵
1個
青ネギ
6センチ程度
麺つゆの素（三倍濃縮）
３０ｃｃ程度
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作り方

  1. 1
    ７～８倍程度の水で割った麺つゆを温める。
  2. 2
    沸騰したらそうめんを加え煮込む。
  3. 3
    面が茹で上がる手前、ざく切りした青ネギと卵を加え、ひと煮たちしたら完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

一緒に煮込むので、そうめんの塩分量や吸水を考慮し、 少し多めの水の量で行うといいと思います。

きっかけ

ありあわせ。

公開日：2012/09/18
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カテゴリ
素麺・冷麦

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とりあえず乾杯 医食同源・食べることは生きること。美味しければ猶うれしい。

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