お弁当にも♪小さめエビフライ☆★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エビは殻をむき、背わたをつまようじで取って、腹の方（足がついていたところ）に包丁で3箇所ほど切れ込みを入れ、まっすぐに伸ばす。

2. 2

   エビをボウルに入れ、酒をエビ全体に軽くかかる程度にふり入れ、冷蔵庫でしばらく置いておく。

3. 3

   エビをキッチンペーパーでふいて水分を拭き取り、軽く塩・こしょうする。

4. 4

   小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけ（※小麦粉と溶き卵は余分な分は落としてから次をつけるようにする）、170℃くらいに熱した油で揚げる。

5. 5

   器に盛り、お好みでソースやタルタルソースにつけてお召し上がり下さい☆