材料（４人分）
- ぜんまい
- ４００ｇ
- 白ゴマ
- 適量
- ☆ほんだし
- 大さじ１
- ☆水
- ５０ｃｃ
- ☆調理酒
- 大さじ４
- ☆みりん
- 大さじ２
- ☆醤油
- 大さじ５
- ☆砂糖
- 大さじ４
- ゴマ油
- 大さじ1
作り方
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- 1
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- ぜんまいはよく水洗いしてから 鍋に入れます
-
- 2
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- ☆をあわせたものを入れ 弱中火～中火で10分 2．3回混ぜて 焦げないように 煮汁がなくなるまで煮ます
-
- 3
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- 煮詰めて煮汁がなくなったら最後にごま油をかけ 器に盛り ゴマをかけたら 出来上がり
おいしくなるコツ
ぜんまいは 煮詰めたほうが おいしいと思います 味がついたら ちょっと 強火で 混ぜながら煮詰めると 煮汁は早く煮詰まります
きっかけ
息子のリクエスト ぜんまい煮つくりました