梅シロップ　お酒を飲まない方にも♪ レシピ・作り方

作り方

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   我が家の基本の青梅の下処理は梅酒レシピID：1240008596 と同じ手順です
   青梅を水につけてあくを抜きます2時間程度

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   水気をよくふき取ります

3. 3

   竹串でなり口の軸を丁寧に取り除きます

4. 4

   梅に４・５箇所　フォークでさしてあなをあけます　梅を回しながら　適当にフォークをさしていきます

5. 5

   梅とグラニュー糖を交互に入れていきます

6. 6

   ふたをして　10日間ぐらい　ねかせます　1日1回ビンを振って　梅とグラニュー糖を混ぜます

7. 7

   3日目です

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   11日目です　もうシロップにしてもＯＫです

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   シロップだけを鍋に移します

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    シロップを煮詰めてアクを採ります　始めの1分は中火で　沸騰手前まで温めます　その後弱火であくを出していきます　アクを取り　アクが出なくなったら　火をとめます

11. 11

    冷まします　冷めたら　保存容器に移して出来上がり　1300ｃｃぐらいできました