刻みショウガ入りアレンジ酢飯de鯵の棒寿司。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯵を三枚に卸し、骨を取除き、塩を満遍なく振る。
   そして３０分～１時間置いておく。

2. 2

   そしてサッと水洗いし、昆布を加えたお酢に漬ける。
   
   ３０分程度。

3. 3

   米を炊いている間に、砂糖、お酢、塩を混ぜ合わし、刻んだ生姜を加えておく。
   
   そして炊き上がったら上記を混ぜ、酢飯にする。

4. 4

   巻きすにラップを敷き、２に３をのせ巻く。
   
   そして軽く重しをのせ、なじませたら完成。