絹さやと油揚げの香ばしバター醤油炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- 絹さや
- 30ｇ
- 油揚げ
- 1枚
- バター
- 10ｇ
- 醤油
- 少々
- 塩
- 少々
作り方
-
- 1
- 絹さやは筋を取り、さっと塩茹でする。そのお湯を使って油揚げは油抜きをして、1cm幅に切る。
-
- 2
- フライパンにバターを溶かし、絹さやと油揚げを炒める。
-
- 3
- 軽く塩をふり、鍋肌に醤油を垂らして強火でさっと炒めたらできあがり！
おいしくなるコツ
炒めはさっと強火で。醤油は少なめで、香りづけ程度がGOOD★
焦げ目がついたほうが香ばしくておいしいです！
きっかけ
絹さやが余ったので。
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その他の野菜
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絹さやと油揚げのバター醤油炒め
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