オイルサーディン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   可愛い鰯です♪

2. 2

   頭と内臓を取り流水で洗う

3. 3

   塩水を作り2を2時間くらい漬ける（冷蔵庫で）

4. 4

   漬け始め

5. 5

   二時間後

6. 6

   鰯を取り出し水気を良く拭き取る（ペーパータオルなどを使い）

7. 7

   6を鍋に入れガーリックオイルを入れる（鰯が浸るくらい　今回は150ｃｃ位使用）
   ガーリックオイルは　レシピＩＤ1240007537を参照下さい
   たかのつめを入れる

8. 8

   ドライバジルを入れ超弱火で1時間半火を入れる
   火が強い時はフライパンを使ってみて下さい

9. 9

   1時間半たてば完成　粗熱が取れたらオイルごと保存容器に移す