シイタケとトロロのつけ汁de日本蕎麦 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   シイタケを薄切りにし、水で割った麺つゆと一緒に煮込む。

2. 2

   蕎麦をたっぷりのお湯でゆでる。
   
   指定の時間に従って。
   そして冷水で締める。

3. 3

   １のシイタケに味が染みた頃合、大和芋を摩り下ろし、１とあわせ、つけ汁にする。
   
   完成。
   蕎麦に刻みのりを飾って。