あんかけだよ！　「ふわふわ卵の椎茸あんかけ」　♪♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵はよく溶いて軽く味塩をかけてフレッシュを入れておきます。

2. 2

   鍋にカツオだし汁を入れて細く切った椎茸と一緒に火にかけます。塩と薄口を入れます。

3. 3

   1の卵を熱したフライパンに多めの油を入れて流します。素早くかき混ぜてふわふわ半熟状態でまとめて大きめの器に入れます。

4. 4

   2にネギを入れて水溶き片栗粉を入れ、お好きなとろみ加減にし、3にかけます。