❤黒糖プリン❤ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ＜カラメル作り＞
   小鍋に◎印の黒砂糖85gと、水大さじ2を入れて、中火で加熱する。　※5分程度
   ぐつぐつしてきたらすぐに火からおろす。
   （あっという間に焦げちゃうので・・・）
2. 2 ①を熱いうちに、耐熱グラス（プリン容器）に入れる。
   すぐに固まってきます。
3. 3 ＜卵液作り＞
   ボウルに卵・黒砂糖60gを入れて混ぜる。牛乳を加えてよく混ぜる。
   
   ざる→茶漉しで、2回程度卵液をこす。
4. 4 ②のカラメルの入った、プリン容器に③を流し入れる。
5. 5 大きめのフライパンに、水を3cm位入れて沸騰させる。
   ④の容器を入れて、フライパンの蓋をして蒸す。
   ※弱火で20分程度。
   ※竹串等を刺して、なにもつかなければOK。
6. 6 冷蔵庫で冷やして、出来上がり～♪