家庭で焼きサバ寿司チャレンジ！【脱☆マンネリ献立】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しめ鯖を作る。
   
   サバの小骨を抜き取り、塩を満遍なく振って１～２時間置いておく。
   
   そしてサッと水洗いし、２０ｃｃ程度のお酢に昆布と生姜をいれ、つける。
   ３０分程度。

2. 2

   ご飯に、寿司酢、白ゴマをあわせる。

3. 3

   巻きすの上にラップを広げ、１のしめ鯖をおき、２のご飯をのせ、巻く。
   
   そして軽く重しを乗せ、なじませる。
   ３０分程度。

4. 4

   一口大にサバ寿司をカットし、熱した魚焼きグリルで焼く。
   
   強火で２分程度。

5. 5

   完成。