にんじんのケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   器材
   オーブンレンジ
   メランジュールロボ（ボールとホイッパー）
   硫酸紙（クッキングシート）
   ２１×１２×７ｃｍパウンド型
   計量用はかり
   ゴムべら
   ボール
   パレットナイイフ
   ラップ

2. 2

   準備
   卵とバターは早めに冷蔵庫から出し室温にしておく。
   
   パウンド型の内側に定量外のバターを塗り型に合わせた硫酸紙を敷く。
   
   オーブンを予熱しておく。

3. 3

   ランジュールロボに卵白を入れ粉糖を３回に分けてメレンゲを８分に立ててシリコンボールに移して冷蔵庫にしまっておく。

4. 4

   常温にしておいたバターと砂糖をメランジュールロボでふわふわになるまで撹拌する。

5. 5

   その中に卵黄を１個ずつ入れ白っぽくなるまでしっかり混ぜる。

6. 6

   ヘーゼルナッツ、オレンジジュース、にんじんのみじん切りの　順番にゴムべらで均一に混ぜる。

7. 7

   ふるっておいた小麦粉、ベーキングパウダーを切るように混ぜる。

8. 8

   ３．を３回に分けて７．とざっくりと混ぜ合わせる。

9. 9

   準備したパウンド型に生地を流し、１８０℃のオーブンで約４０分焼く。竹串を刺して生地が付いてこなければO.K

10. 10

    粗熱が取れたらパレットナイフを使い型から外して、ラップで包み冷蔵庫で冷やししっとりとさせる。