しし唐とチクワとこんにゃくの煮浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こんにゃくを１センチ幅にカットし、飾り包丁をいれ、ねじっておく。
   
   チクワは１センチ程度の厚さで、斜めにきる。

2. 2

   しし唐のヘタを切り落とし、酒と塩をまぶし、魚焼きグリルで焼く。
   
   強火で２～３分。表面に焼き目がつけばよい。

3. 3

   水を鍋にはり、こんにゃくとチクワをいれ、火に掛ける。

4. 4

   沸騰したら出しの素を溶き、酒、醤油、みりんを加える。

5. 5

   中火～弱火で５分煮込んだら、２のしし唐を加える。

6. 6

   １分後、火を止め、完成。