作り方
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- 1
- ボウルに卵を割り、砂糖・塩・牛乳と混ぜる。
明太子は皮から取り出しておく。
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- 2
- 小さめフライパンを熱し、ごま油をひき、卵液の1/3を流し入れる。菜箸で少しかき混ぜ火を通す。
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- 3
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- 半熟位で、卵の端に明太子をのせていく。
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- 4
- 明太子をのせた方からくるくる巻いていき端に寄せる。
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- 5
- ごま油を足し、
残りの卵液の1/2を流し入れ、巻いていく。これをもう一回。
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- 6
- 全て卵を巻いたら、カットしてできあがり☆
おいしくなるコツ
卵を巻いて、次に卵液を流し入れるときに、巻いた卵の下にも卵液を流し入れると、
くっついて巻きやすくなります！
明太子は半熟の方が美味しいので、弱火で☆
きっかけ
明太子が余っていたので、卵焼きにしました。
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もちろんバターでも合いますが、私はごま油をお勧めします★⌒(＠＾-゜＠)v