枝豆のひんやりスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   沸騰したお湯に枝豆を入れ、15分程茹でる。

2. 2

   枝豆の皮と薄皮を丁寧にとりのぞき、ミキサーにかける。
   ある程度細かくなったら豆乳とチキンスープも加えさらに混ぜる。

3. 3

   塩コショウで味をととのえて、冷蔵庫で冷やす。（ミキサーから出す際裏ごしするとよりまろやかになります）

4. 4

   30分ほど冷やしたら器に流しいれ、すりゴマをふる。（なければ枝豆を２～３粒残しておいてそれをのせる）