＊シンプルすぎない全粒粉のフワフワパン＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ●をホームベーカリーにセット。水も入れる。

2. 2

   ２、３分たったところでバターを投入。（ここらへんの作業はお持ちのホームベーカリーに従ってください）

3. 3

   １次発酵約４０分。生地が２倍になるまで。

4. 4

   １個約７５ｇに分割してベンチタイム１５分

5. 5

   綺麗に丸め直し、２次発酵約３５分。２倍になるまで。

6. 6

   発酵が終わった生地に強力粉（分量外）を茶漉しでふりかけ、深めにクープを入れる。