【郷土のおやつ】しとぎもち レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
食改さん from 青森県食生活改善推進員
公式
1人分の栄養価：【白生地】エネルギー306kcal，たんぱく質3.7g，脂質2.4g，食物繊維1.9g，カルシウム8㎎，食塩相当量0.1g
材料（１０人分）
- 【白生地】もち粉 ２００ｇ
- 【白生地】砂糖 １００ｇ
- 【白生地】塩 ひとつまみ（0.5ｇ）
- 【白生地】お湯 １５０～１８０ｍｌ
- 【白生地】粒あん １５０ｇ
- 【白生地】サラダ油 小さじ２
- 【かぼちゃ生地】もち粉 １５０ｇ
- 【かぼちゃ生地】砂糖 １００ｇ
- 【かぼちゃ生地】かぼちゃ １２０ｇ
- 【かぼちゃ生地】塩 ひとつまみ（0.5ｇ）
- 【かぼちゃ生地】お湯 ５０～８０ｍｌ
- 【かぼちゃ生地】粒あん １５０ｇ
- 【かぼちゃ生地】サラダ油 小さじ２
作り方
- 1 かぼちゃは種とワタを取り除き、さっと水にくぐらせてラップで包み、電子レンジ（６００W）でやわらかくなるまで５分程度加熱し、皮を除いてつぶしておく。
- 2 粒あんは３０ｇずつに丸めておく。
- 3 白色生地の材料をよく混ぜ合わせ、少しずつぬるま湯を加えてよくこねる。耳たぶ位の柔らかさになったら生地を５等分し、中心がやや厚くなるように生地を丸く伸ばして粒あんを包む。
- 4 かぼちゃ生地の材料も同様に作り、粒あんを包む。
- 5 サラダ油をひいたフライパンまたはホットプレートに隙間を開けて並べ、両面こんがりするまで焼く。
食改さん from 青森県食生活改善推進員のレシピ
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弘前大学健康未来イノベーション研究機構（弘前大学COI-NEXT）と青森県の共同プロジェクトで、青森県産食材等を使った減塩レシピや郷土食などを紹介するページです。青森県食生活改善推進員連絡協議会が運営しています。
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