肉巻き豆腐の塩麹タレ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐にキッチンペーパーを巻き、重しを乗せて1時間ほど放置してしっかり水を切る。

2. 2

   水が切れたら豆腐を棒状に4等分します。

3. 3

   2の豆腐を豚ロース肉で巻き、塩胡椒をしたら片栗粉を全面に薄くまぶします。

4. 4

   フライパンに油を引いて熱し、3を全面焼きます。

5. 5

   肉に火が通って焼き色がついたらa加え、軽く煮詰めてタレがよく絡んだら盛り付けて完成です。