アボカドとトマトバジルの冷製パスタレシピ・作り方

Name: アボカドとトマトバジルの冷製パスタ
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: スパゲッティ 200g; 塩(ゆで用) お湯の0.5%; オリーブ油(パスタ用) 大1; 塩胡椒(パスタ用) 適量; アボカド 1個; レモン汁 小1; ミニトマト 100g程度; 黒オリーブ 6粒ほど; バジル 5～6枚+飾り用; ◆調味料; マヨネーズ 大2; しょうゆ 小2; 顆粒コンソメ 小1; ニンニクすり下ろし 小1(好み); 塩胡椒 適量

アプリをダウンロードする

約15分
300円前後

藍☆あい

柔らかすぎくらいの完熟アボカドはパスタに限る！
おもてなしにも使えそうな一品に仕上がりました♪
冷やした白ワインかなんかでお洒落に頂きたいですね❤

材料（2人分）

スパゲッティ: 200g

塩(ゆで用): お湯の0.5%

オリーブ油(パスタ用): 大1

塩胡椒(パスタ用): 適量

アボカド: 1個

レモン汁: 小1

ミニトマト: 100g程度

黒オリーブ: 6粒ほど

バジル: 5～6枚+飾り用

◆調味料

マヨネーズ: 大2

しょうゆ: 小2

顆粒コンソメ: 小1

ニンニクすり下ろし: 小1(好み)

塩胡椒: 適量

アプリで広告非表示を体験しよう

作り方

1

スパゲッティをたっぷりのお湯と塩でゆで始めます。
ミニトマトは横半分に切ります。
黒オリーブは輪切りにします。
バジルは飾り用を残してみじん切りにします。
2

アボカドは半分に割り、種を抜いて皮を剥き、ボウルに入れてレモン汁を振りかけ、フォークの背などで粗めのペースト状につぶします。（アボカドの種は取っておきます）
3

２に、トマト、黒オリーブ、バジル、調味料を全て加えて混ぜ合わせ、アボカドの種をのせて冷蔵庫に入れておきます。
4

スパゲッティがゆであがったら水で洗い、氷水にさらして冷やします。
ザルに取って水をよく切り、オリーブ油と塩胡椒をまぶします。
5

３のボウルに４を入れてよく和え、塩胡椒で味を調えます。
器に盛り付け、バジルの葉を飾って出来上がり♪