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スパイスカレー★チキンビンダル レシピ・作り方

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ayatoy
ポークビンダルーならぬチキンビンダルー！ナンプラーを使ってコクをプラスします。

材料（約2人分）

●鶏モモ肉（一口大）
1枚
●クミンパウダー
10ｇ
●ガラムマサラ
5ｇ
●ナンプラー
大さじ1
●ニンニク（みじん切り）
1片
●ヨーグルト
100ｇ
●白ワインビネガー
大さじ2
玉ねぎ（みじん切り）
1個
トマト缶
1/2缶
サラダ油
大さじ1
ナンプラー
小さじ1
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作り方

  1. 1
    ●をビニール袋に合わせ、よくもんで、冷蔵庫で1晩寝かせる。
  2. 2
    フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを炒め、しんなりしてきたら、ナンプラーを加えて、色づくまで炒める。
  3. 3
    1をすべて加え鶏肉の色が変わったら、トマト缶を加えて、とろみがつくまで煮込む。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

一度冷まして味をなじませてから、温めなおしても◎

きっかけ

ポークビンダルだと豚の塊肉を使うので手軽に作れないので。

公開日：2023/09/15
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関連情報

カテゴリ
その他のカレーナンプラーヨーグルト鶏もも肉スパイスカレー
料理名
チキンビンダル

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