醤油麹を使って！ピリ辛トマト春雨 レシピ・作り方

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ayatoy
トマトの旨味を吸った春雨とピリ辛味が食欲をそそります！！

材料（1人分）

トマト
1個
春雨
30ｇ
鶏ひき肉
80ｇ
玉ねぎ（みじん切り）
大さじ
●ごま油
小さじ1
●生姜（みじん切り）
大さじ1
●にんにく（みじん切り）
1/2片
豆板醤
小さじ1/4～
△醤油麹
大さじ1
△鶏ガラスープの素
小さじ1/4
△水
150cc
塩・胡椒
少々

作り方

  1. 1
    フライパンに●を熱し、香りが立ってきたら、玉ねぎを加えて炒める。鶏肉を加え、色が変わるまで炒めたら、豆板醤を加える。
  2. 2
    ざく切りにしたトマト、△、半分に切った春雨を加えて、汁気がなくなるまで、加熱する。塩・胡椒で味を調える。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

春雨は戻さず使い、旨味を吸わせます！

きっかけ

麻婆風なトマトが食べたかったので。

公開日：2023/06/21
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関連情報

カテゴリ
トマト全般春雨鶏ひき肉豆板醤醤油麹
料理名
ピリ辛トマト春雨

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